Vacaturebeschrijving Taken en verantwoordelijkheden: Zelfstandig bereiden van lunch- en dinergerechten Uitvoeren van mise-en-place en voorbereidende werkzaamheden (snijden, mengen, portioneren) Bewaken van kwaliteit, smaak en presentatie van alle gerechten Toepassen en naleven van HACCP- en veiligheidsvoorschriften Voorraadbeheer:
Selecteren, voorbereiden( wassen, snijden, mengen e.d.). Uitvoeren van tussentijdse controles( gaarheid, smaak, kleur e.d.) en bijsturen waar nodig is. Zorgen voor consistente kwaliteit en hygiene. Toezien op de werkzaamheden van hulpkrachten en corrigeren waar nodig is. Bijhouden